Nuria e Bea sono due imprenditrici dell’Estremadura che hanno sempre voluto portare qualcosa di personale alla loro comunità.
Durante i loro viaggi intorno al mondo, durante una tappa in California, Bea ha scoperto la Kombucha, una bevanda di tè fermentato proveniente dall’Asia con oltre 2.000 anni di storia. Così hanno deciso:
"Portiamo la Kombucha in Spagna!"
Cos'è la Kombucha?
La Kombucha è il risultato della fermentazione di quattro ingredienti. Attraverso la combinazione di batteri e lieviti chiamata scoby, lo zucchero nel tè viene consumato, donandole la sua effervescenza naturale e ottenendo così questo prodotto tanto amato.
Potrebbe sembrare una coincidenza che Komvida sia nata a Fregenal, in Estremadura, ma crediamo ci sia qualcosa di più in questa storia.
Prima che Bea scoprisse questa bevanda, sua nonna conosceva già la tradizione della fermentazione del tè, grazie a una raccomandazione di un medico asiatico di Madrid.
A quel tempo, le persone nel villaggio la chiamavano "Il Fungo" e lo passavano di famiglia in famiglia mentre cresceva con l'uso. Tuttavia, il loro processo era piuttosto rudimentale e non riuscivano a ottenere il sapore dolce o fruttato che Komvida avrebbe poi perfezionato.
Così, "Il Fungo" fu in parte dimenticato nel villaggio e non venne tramandato di generazione in generazione come il prodotto che oggi tutti a Fregenal conoscono.
Ma questa non fu la fine della storia d’amore tra Fregenal e la Kombucha. Il fatto che il motto del villaggio sia "Fregenal ti dà la vita" e che questa bevanda sia conosciuta come "L'elisir di vita" sembra una coincidenza troppo grande.
"Abbiamo sempre voluto essere del villaggio e del mondo."
Fu con questo desiderio di esplorare il mondo che Komvida iniziò il suo viaggio.
Durante uno dei loro viaggi in California, Bea scoprì la Kombucha e volle riportarla al suo villaggio. Con sua sorpresa, sua nonna la conosceva già, e "Il Fungo" tornò in Estremadura.
Non senza qualche difficoltà, poiché la madre di Bea pensava che i batteri inviati dalla figlia dalla California sarebbero fuggiti dal barattolo e avrebbero rovinato il parquet.
Dopo qualche spiegazione in più e tante risate, le ragazze riuscirono a iniziare la loro prima produzione nel solaio di casa.
All’inizio produssero fino a 130 litri, e il prodotto fu un successo tra i vicini. Le sue proprietà probiotiche e il suo sapore gradevole stavano finalmente conquistando tutti.
I benefici della Kombucha
Si ritiene che il consumo regolare di Kombucha aiuti a rigenerare e bilanciare la flora intestinale, aumentare gli antiossidanti, favorire l’eliminazione delle tossine, migliorare i marcatori di rischio cardiaco, ridurre i livelli di zucchero nel sangue e molto altro.
Nel 2019, producevano già oltre 24.000 litri di Kombucha in un magazzino, e Fregenal de la Sierra era diventato il villaggio che consumava più Kombucha per metro quadrato in tutta Europa.
La cosa migliore è che tutta la produzione avviene nel loro paese natale. Questo ha contribuito a stimolare il commercio locale e ridurre la disoccupazione, oltre a introdurre un'abitudine salutare, come bere Kombucha, tra gli abitanti di Fregenal.
Non dimentichiamo che Komvida è stata una delle prime aziende a vendere il prodotto online in Europa.
Nel 2021, con grande cura, portarono Komvida dal solaio al loro primo negozio flagship a Madrid. Con la filosofia di mantenere l'autenticità del prodotto e portarlo nella capitale, mirano a promuovere i suoi benefici e a condividere la storia millenaria di questo probiotico naturale.
Il negozio è uno spazio per condividere i valori di Komvida, portare il marchio e il prodotto a più persone e trasmettere l’essenza del villaggio in ogni angolo del mondo.
Questo è esattamente ciò che facciamo da Optima Retail: aiutiamo a portare il tuo marchio nel mondo, risolviamo problemi imprevisti, apriamo nuovi negozi, forniamo tutti i tipi di servizi di manutenzione e molto altro, così puoi concentrarti su ciò che sai fare meglio: prenderti cura del tuo prodotto e dei tuoi clienti.