Nuria et Bea sont deux entrepreneuses d'Estrémadure qui ont toujours voulu apporter quelque chose de personnel à leur communauté.
Lors de leurs voyages autour du monde, pendant une escale en Californie, Bea a découvert la kombucha, une boisson de thé fermenté originaire d'Asie avec plus de 2 000 ans d'histoire. Elles ont alors décidé:
"Apportons la kombucha en Espagne!"
Qu'est-ce que la kombucha?
La kombucha est le résultat de la fermentation de quatre ingrédients. Grâce à la combinaison de bactéries et de levures appelée scoby, le sucre du thé est consommé, ce qui lui donne son effervescence naturelle et aboutit à ce produit très apprécié.
Il pourrait sembler que Komvida soit née par hasard à Fregenal, en Estrémadure, mais nous croyons qu'il y a plus dans cette histoire.
Avant que Bea ne découvre cette boisson, sa grand-mère connaissait déjà la tradition de la fermentation du thé, grâce à une recommandation d'un médecin asiatique à Madrid.
À l'époque, les habitants du village l'appelaient "Le Fongus"et le transmettaient de famille en famille au fur et à mesure qu'il grandissait. Cependant, leur processus était assez rudimentaire et ils ne pouvaient pas obtenir la saveur sucrée ou fruitée que Komvida a ensuite perfectionnée.
Ainsi, "Le Fongus" fut quelque peu oublié dans le village et ne fut pas transmis de génération en génération comme le produit que tout le monde à Fregenal connaît aujourd'hui.
Mais ce n'était pas la fin de l'histoire d'amour entre Fregenal et la kombucha. Le fait que le slogan du village soit « Fregenal vous donne la vie » et que cette boisson soit connue sous le nom de « L'élixir de vie » semble être une coïncidence un peu trop grande.
"Nous avons toujours voulu être du village et du monde."
C'est avec ce désir de découvrir le monde que Komvida a commencé son aventure.
Lors d'un de leurs voyages en Californie, Bea a découvert la kombucha et a voulu la ramener dans son village. À sa grande surprise, sa grand-mère la connaissait déjà, et « Le Champignon » est revenu en Estrémadure.
Non sans quelques difficultés, car la mère de Bea pensait que la bactérie que sa fille lui avait envoyée de Californie s’échapperait du bocal et ruinerait le parquet.
Après quelques explications supplémentaires et beaucoup de rires, les filles ont réussi à lancer leur première production dans le grenier de la maison.
Au début, elles produisaient jusqu'à 130 litres, et le produit a connu un grand succès parmi les voisins. Ses propriétés probiotiques et son goût agréable ont fini par conquérir tout le monde.
Les bienfaits de la kombucha
On attribue à la consommation régulière de kombucha la régénération et l'équilibre de la flore intestinale, une augmentation des antioxydants, l'aide à l'élimination des toxines, une amélioration des marqueurs de risque cardiaque, une réduction des niveaux de sucre dans le sang, et bien plus encore.
En 2019, elles produisaient déjà plus de 24 000 litres de kombucha dans un entrepôt, et Fregenal de la Sierra était devenu le village qui consomme le plus de kombucha par mètre carré dans toute l'Europe.
Le meilleur, c'est que toute la production se fait dans leur village natal. Cela a permis de dynamiser le commerce local et de réduire le chômage, tout en introduisant une habitude saine, celle de boire de la kombucha, parmi les habitants de Fregenal.
N'oublions pas que Komvida a été l'une des premières entreprises à vendre ce produit en ligne en Europe.
En 2021, avec beaucoup de soin, elles ont fait passer Komvida du grenier à leur premier magasin phare à Madrid. Avec la philosophie de préserver l'authenticité du produit et de l'amener dans la capitale, elles souhaitent promouvoir ses bienfaits et partager l'histoire millénaire de ce probiotique naturel.
Le magasin est un espace pour partager les valeurs de Komvida, faire connaître la marque et le produit à un plus grand nombre de personnes, et apporter l'essence du village à tous les coins du monde.
C'est exactement ce que nous faisons chez Optima Retail: nous vous aidons à faire connaître votre marque au monde entier, nous résolvons les imprévus, ouvrons de nouveaux magasins, offrons toutes sortes de services de maintenance et bien plus encore, afin que vous puissiez vous concentrer sur ce que vous faites de mieux : prendre soin de votre produit et de vos clients.