Nuria y Bea son dos emprendedoras de Extremadura que siempre quisieron traer algo personal a su comunidad.
Dando la vuelta al mundo, en una de sus paradas por California, Bea descubrió la Kombucha, una bebida de té fermentado procedente de Asia, con más de 2.000 años de historia. Así que decidieron:
“¡Nos llevamos la kombucha a España!”
¿Que es la kombucha?
La kombucha procede de la fermentación de cuatro ingredientes, mediante la combinación de bacterias y levaduras llamada scoby se consume el azúcar del té y se logra su efervescencia natural haciendo que se consiga este producto tan querido.
Puede parecer casualidad que Komvida surgiera de Fregenal, Extremadura, pero creemos que hay algo más.
Antes de que Bea descubriera el refresco, su abuela ya conocía la tradición de fermentar el té por una recomendación que dio a una amiga de la familia, un doctor asiático de Madrid.
Por aquel entonces en el pueblo lo llamaban “El Hongo” y lo fueron pasando de familia en familia a medida que este crecía por su uso. Aunque el proceso que utilizaban era muy rudimentario y no lograron conseguir el agradable sabor que, más adelante, pudo conseguir Komvida.
De esta forma, “El Hongo” quedo algo olvidado en el pueblo y no pasó de generación en generación como el producto que todos conocen en el Fregenal ahora.
Pero este no fue el final de la historia de amor entre el Fregenal y la Kombucha. Que el eslogan del pueblo sea “Fregenal te da la vida” y que a esta bebida la conozcan como “El elixir de la vida” es demasiada coincidencia.
“Siempre hemos querido ser de pueblo y de mundo”
Fue entonces, con este afán de conocer mundo, que Komvida empezó sus andares.
En uno de sus viajes por California, Bea, descubrió la Kombucha y la quiso traer al pueblo. Para su sorpresa, su abuela ya lo conocía y “El hongo” volvió a Extremadura.
Aunque no sin dificultades, ya que la madre de Bea pensó que la bacteria que su hija le enviaba desde California se escaparía del frasco y le fastidiaría el parqué.
Así que después de algunas explicaciones más y muchas risas, las chicas, consiguieron empezar su primera producción en el desván de casa.
Primero consiguieron elaborar hasta 130 litros, el producto estaba siendo un éxito entre los vecinos. Sus propiedades pro bióticas y su agradable sabor finalmente se estaban ganando a todos.
Los beneficios de la kombucha
Hay que recordar que al consumo habitual de kombucha se atribuye la regeneración y equilibrio de la flora intestinal, aumento de antioxidantes, ayuda en la eliminación de toxinas, mejora en marcadores de riesgo cardíaco, reducción de los niveles de azúcar en sangre y mucho más.
Para 2019 ya producían más de 24.000 mil litros de kombucha en una nave y Fregenal de la Sierra se había convertido en el pueblo que más consume kombucha por metro cuadrado de toda Europa.
Lo mejor es que toda la producción la hacen en su pueblo de origen. Así han logrado impulsar el comercio de la zona y reducir el paro, además de traer un hábito saludable, como es beber kombucha, entre los habitantes de Fregenal.
Sin olvidar que Komvida ha sido de las primeras empresas en vender el producto en línea dentro de Europa.
En 2021 y con mucho cariño, llevaron Komvida del desván a su primera tienda flagship en Madrid. Con la filosofía de mantener la autenticidad del producto y acercarla a la capital, dar a conocer sus beneficios y contar la historia milenaria de este probiótico natural.
La tienda es un espacio para compartir los valores de Komvida, llevar la marca y el producto a más personas y acercar la esencia del pueblo a todos los rincones del planeta.
Esto es precisamente lo que hacemos en Optima Retail, te ayudamos a acercar tu marca a todo el mundo, solucionamos imprevistos, realizamos nuevas aperturas de tiendas, realizamos todo tipo de servicios de mantenimiento y mucho más, para que puedas hacer lo que se te da mejor. Cuidar tu producto y a tus clientes.